Resepi Kuih Lapis Sedap Lemak Dan Lembut Sukatan Cawan

Kuih Lapis Sedap Lemak Dan Lembut Sukatan Cawan. Marilah kita belajar buat kuih lapis pula, kuih lapis simple dua warna yang biasa kita makan waktu minum petang, makan dengan kopi 'O' pun sedap. Kuih lapis biasanya disediakan sewaktu ada kenduri tahlil, acara santai minum petang bersama keluarga atau ada juga banyak disediakan di hotel-hotel ketika ada seminar. Kenapa agaknya kuih lapis jadi pilihan penyedia makanan ataupun pihak caterer? Hihi... tentulah kerana kos dan cara memasaknya yang amat mudah. Betul tak?

Biasanya mak saya buat kuih lapis simple aje, bahan asasnya tepung gandum dengan santan serta pewarna merah kegemarannya. Tetapi, dalam resepi yang saya kongsikan di bawah, ada tambahan tepung jagung untuk jadikan rasanya lebih lemak, lembut dan lazat.

Nak tahu tips permukaan kuih lapis anda licin dan cantik? Baca dihujung resepi nanti ya...

Resepi Kuih Lapis Sedap Lemak Dan Lembut Sukatan Cawan


Resepi Kuih Lapis Sedap Lemak Dan Lembut Sukatan Cawan

Juih lapis sukatan cawan ini saya kongsikan resepinya dari Yatie Memories dan siarkan semula di blog ini untuk manfaat bersama. Anda boleh pergi ke blog beliau yang dipenuhi dengan aneka resepi yang sedap-sedap. Antara blogger masakan otai.. hehe

Bahan-Bahan

2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1 cawan gula pasir
4 cawan santan (1 cawan santan pekat campurkan bersama 3 cawan air)
1/4 sudu teh garam
sedikit pewarna merah dan perisa ros

Cara Menyediakan Kuih Lapis Sedap Lemak Dan Lembut Sukatan Cawan


1. Panaskan pengukus dan sediakan loyang berukuran 8 inci. Masukkan santan ke dalam periuk. Panaskan sebentar biar jadi suam-suam kuku. Tutup api.

2. Masukkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula dan garam ke dalam mangkuk. Masukkan santan. Gaul rata hingga tidak berbintil.

3. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. (adunan ini menghasilkan lebih kurang 1200ml bater) bahagi kepada 600 ml +/- setiap satu. Warnakan satu bahagian dengan warna merah dan letakkan perisa ros.

4. Masukkan loyang yang telah di sapu sedikit minyak ke dalam kukusan. Tuang 200 ml adunan tanpa warna ke dalam loyang. Kukus selama 5 minit dengan api kuat. setelah lapisan pertama masak, tuang 200ml adunan merah. Kukus lagi. 

5. Ulang proses hingga habis 6 lapisan dengan diakhiri dengan lapisan merah. Boleh tambah sedikit lagi pewarna merah untuk lapisan akhir agar warnanya lebih menyerlah.

6. Setelah siap, sejukkan kuih lapis sebelum dipotong. Kuih lapis yang elok, boleh dimakan selapis demi selapis.

Resepi Kuih Lapis Sedap Lemak Dan Lembut Sukatan Cawan
Gambar hiasan kuih lapis
Sudah siap resepi kita untuk kali ini, semoga ia bermanfaat kepada pencinta kuih muih tradisional yang sedap, cantik dan kosnya berpatutan. Kuih lapis pun jadi kegemaran mak saya dan mertua saya kerana teksturnya yang lembut serta mudah dikunyah.

NOTA/ Tips:

✔ Untuk setiap resepi boleh gunakan cawan dan sudu sukatan metrik

✔ Untuk memastikan permukaan kuih lapis cantik dan licin buka penutup pengukus setiap 5 atau 10 minit dan sentiasa di lap penutupnya dan sambung lagi mengukus.

✔ Apabila kuih lapis sudah masak buka tutup pengukus dan biarkan atas api selama 10-15 minit agar wap di atas kuih kering dan petua untuk mengelakkan kuih lapis cepat basi.

Selamat mencuba.

No comments:

Komen dengan berhemah. Terima kasih.

Powered by Blogger.